バニラアイスの甘い香りとエスプレッソの苦味を、同時に楽しめる大人のドルチェ。
『アフォガード』はイタリアの伝統的なデザートで、気軽に作ることができます。
カロリーも低めなのもうれしいところ。
今回は、『アフォガード』についてまとめました。
おうちで『アフォガード』を作るのに、便利なアイテムやレシピもご紹介しましょう。
エスプレッソマシンがあれば、おいしいコーヒーもアフォガードも手軽に楽しめます。
アフォガードとは？
イタリアのドルチェ、アフォガード
アフォガードは、イタリア発祥のドルチェのひとつ。
バニラアイスに、熱々のエスプレッソをかけて食べるデザートです。
- 複数の味の変化
- 冷たいアイスとエスプレッソの対比するテクスチャー
- 溶けたアイス
- アイスの甘みとエスプレッソの苦味
食べ進めていく間に、複数の味の変化を楽しめるスイーツです。
イタリア語で、「溺れる」
「affogato」(アフォガード)は、イタリア語で「溺れる」という意味。
「アフォガード＝エスプレッソをかける食べ物」と日本では認識されています。
イタリアでは、バニラアイスに紅茶やリキュールなどさまざまな飲み物をかけて食べるドルチェの総称。
主役は、「バニラアイス」
バニラアイスにかける飲み物は、基本的に濃いめに抽出されたものが良いとされています。
かける量も、エスプレッソであればワンショットよりも少なめで十分。
アフォガードの主役は、あくまでも「バニラアイス」。
バニラアイスを、引き立たせる量にもこだわりましょう。
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【レシピ】アフォガードのつくり方
【レシピ】アフォガードのつくり方は、シンプルで簡単！
アフォガードのつくり方は、バニラアイスにエスプレッソをかけるだけ。
つくり方
- バニラアイスを、カップに入れます。
- そこに、エスプレッソをかけましょう。
【レシピ】アフォガードのおすすめアレンジ
アフォガードのおすすめアレンジです。
アイスの下に、お菓子を添えたり、上からシロップをかけてみましょう。
お好みで
ココア
メープルシロップ
ハチミツ
お好みで、上からかけてみましょう。
アイスの下に
シリアル
ビスケット
ラスク
アイスの下に添えれば、満足度もアップ。
アフォガードに最適なコーヒーは？
アフォガードには、深煎りの濃いめコーヒーを使うのが最適です。
バニラアイスに、コーヒーをかけるとコーヒーの味が薄まってしまいます。
薄まることも計算して、濃い味コーヒーを選んでみましょう。
エスプレッソが自宅で作れない
エスプレッソを、ご自宅で準備することが難しいときは、ホットコーヒーで代用することもできます。
エスプレッソメーカーやカプセル式のコーヒーメーカーなどがあれば、アフォガードをぜひ試してみましょう。
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アフォガードの気になるカロリー
意外と低い、アフォガードのカロリー
100gあたり、100kcalくらい。
エスプレッソの、カロリーは少なめ。
エスプレッソは、ほとんどカロリーがありません。
アフォガードは、アイスクリームの脂肪分の量によってカロリーが変わります。
アフォガードは、アイスクリーム選びが重要
どのアイスクリームにするかによっても、カロリーが変わってくるのがアフォガード。
ダイエット中でも、脂肪分控えめのアイスクリームを選べば罪悪感も少ないでしょう。
カロリー摂取に気を使っている人は、アイス選び次第でカロリーの量を減らすことができます。
【スタバ】エスプレッソアフォガートフラペチーノ
スタバの、エスプレッソアフォガートフラペチーノの気になるカロリーはこちらで紹介しています。
シロップも入っているので、こちらはカロリー高めです。
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ダイエット中の方は、アフォガードをおうちで作ってみましょう。
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アフォガードにおすすめグッズ6選！
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まとめ
おうちでも手軽に楽しめる、アフォガードについてご紹介しました。
アフォガードは、バニラアイスにかけるだけで簡単におうちで作れます。
昔から楽しまれているイタリアの伝統的なデザート『アフォガード』は、日本でも多く楽しまれています。
バニラアイスの甘さと、エスプレッソの苦さがコラボしたアフォガードを、ぜひ試してみましょう。
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